Czy suplementacja cynkiem może wspomagać odchudzanie?

W jednym z niedawno opublikowanych badań podjęto próbę udzielenia odpowiedzi na tytułowe pytanie (1). Odpowiedź jaką uzyskali naukowcy brzmi: TAK. Przejdźmy jednak do szczegółów.

W badaniu zdrowe kobiety i mężczyźni z otyłością (BMI > 30 kg/m2; wiek: 18-40 lat) zostali przydzieleni do jednej z dwóch grup:

– przestrzegająca diety z deficytem energetycznym (~ 300 kcal) i przyjmująca suplement zawierający cynk

– przestrzegająca diety z deficytem energetycznym (~ 300 kcal) i przyjmująca placebo

Uczestnicy w grupie eksperymentalnej przyjmowali codziennie jedną kapsułkę zawierającą 30 mg siarczanu cynku między posiłkami.

Proporcje makroskładników w obu grupach były następujące: ~55%, ~15% i ~30% energii dostarczanej odpowiednio z węglowodanów, białka i tłuszczów.

Uczestnicy zostali zobowiązani do uzupełnienia 3-dniowych dzienniczków bieżącego notowania i kwestionariusza do oceny apetytu przed rozpoczęciem badania oraz w 15-tym tygodniu badania. Uczestnikom zalecono również, żeby nie wprowadzali zamian w swojej zwyczajowej aktywności fizycznej w trakcie trwania badania.

Co wykazano:

Po 15 tygodniach zmniejszenie masy ciała (-4,60 vs. -1,48 kg), BMI oraz obwodu talii (-5,12 vs. 1,49 cm) i bioder było znaczniejsze w grupie przyjmującej suplement zawierający cynk niż w grupie placebo.

Po 15 tygodniach w grupie przyjmującej suplement zawierający cynk w porównaniu do grupy placebo odnotowano również niższe stężenia wysokoczułego białka C-reaktywnego i apeliny oraz niższe wartości wskaźnika insulinooporności HOMA-IR i niższe wyniki w kwestionariuszu do oceny apetytu.

Spożycie energii, białka, węglowodanów, tłuszczów, nasyconych kwasów tłuszczowych, jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, cholesterol i cynku wraz z dietą nie różniło się między grupami przed rozpoczęciem badania i w 15-tym tygodniu badania. Nie odnotowano również różnic w poziomie aktywności fizycznej między grupami.

Wnioski:

W przedstawionym badaniu suplementacja cynkiem przy diecie z deficytem energetycznym miała korzystny wpływ nie tylko na parametry antropometryczne, takie jak masa ciała i obwodów talii, ale również markery stanu zapalnego, wrażliwość insulinową i apetyt.

Dodam, że uczestnicy w obu grupach przed rozpoczęciem badania i w 15-tym tygodniu badania spożywali około 14 mg cynku na dzień wraz z dietą, czyli spożywali większe ilości cynku niż wynosi zalecane dzienne spożycie dla tego pierwiastka dla osób w wieku 19-50 lat (8 mg w przypadku kobiet i 11 mg w przypadku mężczyzn).

Cynk może być dalece bardziej przydatnym suplementem w walce ze zbędnymi kilogramami niż szereg innych suplementów polecanych obecnie osobom z otyłością. To jednak wymaga potwierdzenia w dalszych badaniach, gdyż przedstawione badania jest pierwszym, w którym oceniono wpływ suplementacji cynkiem u osób otyłych przy diecie z deficytem energetycznym.

Źródła:

1) Khorsandi i wsp. 2019. Zinc supplementation improves body weight management, inflammatory biomarkers and insulin resistance in individuals with obesity: a randomized, placebo-controlled, double-blind trial. Diabetol Metab Syndr. 11:101.